Pflanzliches Karree | Bio 145g

Pflanzliches Karree mit fleischiger Konsistenz ohne Zusatzstoffe, Aromen und Gluten, inspiriert von der Pöllauer Ruckwurst

Hauchdünn geschnitten auf Butterbrot mit Senf und Kren zählt das Karree zu den steirischen Klassikern. In Streifen oder gewürfelt und mit etwas erhitzbarem Öl wenige Minuten angebraten sorgt für schmackhafte Speckstückerl und knusprigen Biss.

Herstellung
Vom Rohstoff zum fertigen Karree dauert es etwa drei Wochen. Die von Goldblatt entwickelte Vleischmasse aus österreichischen Sojabohnen wird in flexiblen 3D-Formen modelliert um die typische Muskelstruktur nachzubilden. Dazu kommen ein ausgeklügeltes Räucher- und Einlegeverfahren, das der nachhaltigen Fleischalternative die richtige Textur und Bissfestigkeit gibt. Mit der abschließenden Reifung im Klimaraum ist die Feinkost-Innovation vollendet.

Reich an Eiweiß
Ganze 20 g – das entspricht 40% der Kcal – beträgt der Proteinanteil auf 100g. Das Goldblatt Bio Karree ist somit eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und enthält auch Beta-Carotin, Folsäure, Eisen sowie Kalium.

Lagerung
Die lebensmittelsichere Verpackung ist 100% recycelbar (Altpapier, Monoplastik) und hält das Karree für mindestens zwei Monate in der Kühlung frisch.

Zutaten: Zutaten: 70% Sojabohnen*, Trinkwasser, Salz unjodiert, Rote Bete-Saft*, Gewürze*, Traubenzucker*, Knoblauch*, Buchenholzrauch. *aus kontrolliert biologischem Anbau.

Zertifiziert von Austria Bio Garantie AT-BIO-301

Nährwerte Angabe pro 100 g:
Brennwert/ Energie 991 kJ/ 237  kcal
Fett 13 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,8 g
Kohlenhydrate 6,7 g
davon Zucker 6,3 g
Eiweiß 24 g
Salz 4,6 g

Vitamine Angabe pro 100 g:
Vitamin C 15,9 mg (18,75%**)
Folsäure 144 µg (72,00%**)
Mineralien Angabe pro 100 g
Kalium 1098 mg (54,90%**)
Calcium 127 mg (15,88%**)
Eisen 4,2 mg (28,57%**)